Orata al limone
Bentornati pirati pronti per una nuova ricetta? Oggi in cambusa ci servirà avere i seguenti ingredienti: orata 1 aglio 3 spicchi limoni 2 rosmarino un rametto timo limone qualche foglia olio evo q.b. sale grosso q.b. Certi di avere il necessario iniziamo con la preparazione: puliamo l'orata e la sciacquiamo sotto acqua fredda corrente. Finito, tamponiamo con carta assorbente per asciugare il pesce. Prendiamo un limone e ne grattiamo la buccia, tenendola, poi, da parte. Spremiamo il limone filtrandone il succo. Saliamo leggermente il succo mescolando per far sciogliere il sale. Prendiamo l'altro limone e lo tagliamo a fette sottili. Teniamo tutto da parte. Tritiamo uno spicchio di aglio privato dell'anima centrale con qualche grano di sale grosso, qualche foglia di rosmarino e delle foglioline di timo limone. Prendiamo il trito e riempiamo la pancia dell'orata. Mettiamo anche una o due fettine di limone nella pancia. Prendiamo una teglia da forno e la foderiamo con carta...
